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FRUTA, MEDICINA NATURAL
Por Leonardo Golub – Ing. en Alimentos –
Especialista en Alimentación Saludable
Las uvas
ayudan a combatir la anemia, las fresas previenen el cáncer
de intestino… Consumir frutas es una buena elección
gastronómica si lo que se pretende, además de a disfrutar de
sabores exquisitos, es mejorar la salud.
 Las
frutas son sanas, ricas en vitaminas y ayudan a mantener la
piel suave y regulan el funcionamiento intestinal. Sin
embargo, no todas las frutas poseen la misma composición y,
por tanto, los mismos efectos. Un análisis detallado de cada
una ayudará a aprovechar al máximo sus cualidades y
beneficios.
La naranja.
Es muy rica en vitamina C y potasio. Dado que posee acción
laxante, pueden consumirla las personas que padecen
estreñimiento. También es recomendable comerla entera sin
eliminar la piel blanca, ya que ésta contiene fibra vegetal
la cual es muy importante para facilitar el movimiento
intestinal. Sin embargo, no resulta beneficiosa para quienes
padecen dolencias gástricas o esofágicas debido a su acidez.
En dietas de adelgazamiento se puede comer sin problemas ya
que su contenido calórico no es demasiado elevado.
El limón.
Posee también un alto contenido en vitamina C, hasta tal
punto que con tan sólo el zumo de dos limones es suficiente
para cubrir las necesidades diarias de estas vitaminas. Es
recomendable en las dietas de adelgazamiento. Tiene
cualidades astringentes y su zumo resulta muy eficaz en los
procesos diarreicos, diluido siempre en agua hervida y
mezclado con una punta de sal y bicarbonato. Su acidez hace
que sea mal tolerado en algunas enfermedades gástricas.
Manzana.
No es muy rica en ninguna vitamina en particular y comida
cruda y con su piel puede a veces provocar trastornos
digestivos en estómagos sensibles. Posee acción astringente
y, tomada en forma de compota –hervida-, es muy útil en
procesos diarreicos ligeros. Muy indicada en las dietas para
adelgazar.
Pera.
Muy recomendable para todo tipo de dietas, desde las
infantiles hasta las de protección gástrica y
adelgazamiento, debido a su bajo índice de calorías. Su
contenido vitamínico no es demasiado alto pero es una fruta
que carece de contraindicaciones.
Cerezas.
Poseen un alto contenido calórico. Ricas en vitamina A,
resultan muy indicadas para aquellas personas que padecen
alteraciones en la vista. Tomadas en grandes cantidades
pueden ser irritantes para el intestino y provocan diarreas
sobre todo en los niños y las personas con el aparato
digestivo delicado.
Duraznos.
Posee gran cantidad de vitamina A y muy pocas calorías Por
eso, se convierte en la fruta ideal para las dietas de
adelgazamiento.
Frutillas.
Al tomar 250 gramos, se habrá cubierto las necesidades
diarias de vitamina C recomendadas por la Organización
Mundial de la Salud. En cuanto al contenido en fibra
vegetal, es tan alto que la convierte en una fruta ideal
para combatir el estreñimiento y para prevenir el cáncer de
intestino. Sin embargo, está contraindicada en la úlcera de
estómago y en las personas que padecen alergias hacia otros
alimentos.
Uvas.
Tienen gran riqueza en cobre, fundamental para la creación
de glóbulos rojos. Ayuda a combatir la anemia. La uva y su
zumo tienen también propiedades laxantes.
Melón.
Su bajo contenido en calorías la convierten en una de las
frutas que menos engordan. Es muy rica en vitamina A. Sólo
está prohibida en personas con el estómago sensible, aunque
una solución puede consistir en retirar completamente toda
la fibra amarilla que está en contacto con las semillas.
Banana.
Absolutamente prohibida en regímenes de adelgazamiento. No
obstante, es recomendada para los niños por su riqueza en
azúcares. Posee cantidades apreciables de vitamina A y C y
fósforo.
Damasco.
Indicados para personas con trastornos en la vista o la
piel. Es recomendable para aquellos que estén siendo
tratados con diuréticos ya que ayuda a reponer el potasio
que se pierde con el tratamiento. Su consumo debe
restringirse en aquellos pacientes que padezcan afecciones
renales muy graves.
Pomelo.
Dado su buen contenido en vitamina C, un vaso de zumo cubre
las necesidades diarias de esta vitamina. Es una fruta muy
recomendable para iniciar el desayuno. No se recomienda a
personas con dolencias gástricas.
Higos.
Debe suprimirse de las dietas de adelgazamiento. Tampoco es
muy aconsejable para personas con úlcera de estómago debido
a la acción irritante de las semillas.
Ciruela.
Es la fruta más indicada para las personas que sufren de
estreñimiento. En todas sus preparaciones, cruda y fresca,
seca, en forma de mermelada y zumo, se manifiestan sus
cualidades laxantes.
Piña.
No tiene ninguna propiedad en especial y la única
contraindicación es que por su acidez puede ser mal tolerada
por quienes padecen enfermedades de estómago o esófago.
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