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Albahaca
Nombres: alfavaca, manjenicão roxo (Brasil), basil (Costa Rica), albahaca de
monte, toronjina, yerba real (Venezuela), albahaca dulce, albahaca de jardín,
basil (ingles).
Nombre cientifico: Ocimun Basilicum L. Familia de las Labiadas. Planta herbácea,
crece hasta 50 cm de altura. Posee un tallo anguloso, muy ramificado con hojas
opuestas, anchas y aovadas. Sus flores son de color blanco reunidas en una
panícula terminal. Aromatica. Con la infusión con sus hojas y flores se
consiguen múltiples beneficios.
Alivia la jaqueca y la hemicránea: se sumergen por cinco minutos en una taza de
agua tibia 4 hojas de albahaca, 4 hojas de menta y 4 hojas de anís. La infusión
hay que tomarla tibia.
Indigestión: en infusión con 35 gramos de la planta por litro de agua.
Nauseas y vomito prepare una infusión de hojas secas, 30 gramos por litro de
agua. Tomar una o dos tazas después de vaciar el estómago
Dolor de garganta: hacer gárgaras de una infusión de hojas y flores 15 gramos
por litro de agua.
Tos: 20 a 30 gramos por litro de agua y se toman tres tazas diarias.
Estimulante suprarrenal
Antiséptico, desinfectante
Antiespasmódico, febrífugo
Facilitador de concentración y reflejos.
Refresca el aliento
Es un sedante natural y combate el insomnio.
Caída del cabello: poner unas hojas en agua hirviendo, dejar enfriar y
friccionar el cuero cabelludo
Cólicos prepare una infusión con 5 hojas y agregue unas gotas de limón
Aumenta la producción de leche durante el amantamiento (galatógeno): prepare 40
gramos por cada litro de agua hirviendo, filtre y tome dos tazas diarias.
Facilita las menstruaciones, disminuyendo los dolores derivantes de los espamo u
de la congestión uterina.
Para recuperar el olfato perdido: basta aspirar un poco de albahaca pulverizada
Aleja mosquitos de su casa: ponga las plantas de albahaca en sus ventanas, el
aceite esencial aleja a estos y otros insectos y es eficaz contra las picaduras
Como tonificante del sistema nervioso y cardiovascular es aconsejable en el caso
de agotamientos nerviosos y de hipo-tensión arteriosa (presión baja)
Inflamación de ojos: se machacan algunas hojas y pasadas por infusión se aplican
en forma de loción con una gasa
En las depresiones y ansiedad , el aceite esencial de albahaca posee buenas
propiedades También se puede prepara la siguiente infusión: Se sumergen por 15
minutos en un litro de agua hirviendo 4 cucharaditas de la siguiente tisana (20
gr de albahaca, 15 de tilo, 10 de melisa y 10 de pasiflora). Sucesivamente se
filtra y se toma una taza en la mañana y una en la tarde.
Además tradicionalmente la albahaca se ha utilizado para curar, calambres,
rinitis, sinusitis, asma, bronquitis, enfisemas pulmonares, espasmos
intestinales, hipo, nauseas, inapetencia, dolores musculares, hipo-tensión
nerviosa, cabello débil, crecimiento lento del pelo, dispepsia, sabañón, gota,
enfermedades infecciosas, otitis, reumatismos.
COMO PREPARAR UN BUENA TISANA DE ALBAHACA
Tomamos 20-30 hojas secas de albahaca (si hay flores, también) por cada litro de
agua. Se deja la infusión 10 minutos antes de filtrar. Esta tisana a la cual se
puede echar miel (que tiene un efecto potenciado) debe ser tomada luego de haber
comido. La infusión es indicada en el caso de tos colérica e insomnio, además
para purificar el aliento y calmar las inflamaciones de la boca y de la
garganta.
ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA
Perfuma el ambiente y favorece la memoria y la concentración, se puede tener un
hornito (caldero) quema esencias con 10 gotas de aceite de albahaca en un poco
de agua. También se puede poner un pañuelo con dos gotas de albahaca, oliéndolo
algunas veces al día. Para masajes tonificantes, con 6 a 8 gotas en dos cucharas
de aceite de base o un baño con 10 gotas de esencia puestas en el agua de la
tina.
LA ALBAHACA Y SUS USOS CULINARIOS:
Se utilizan las hojas frescas fundamentalmente en ensaladas, preparaciones con
quesos, sopas, carnes, pescados y salsas. Debido a su aroma refrescante da
resultados gratos para los paladares más exigentes. Sin embargo no se recomienda
ser utilizada junto a los hongos, son sabores que no armonizan bien entre sí.
A TENER EN CUENTA
La albahaca es generalmente atoxica y no causa ningún efecto de sensibilización,
igual a la mayor parte de los aceites, hay que evitarlo evitarlo en el embarazo.
En los niños de menores de los seis años hay que evitar el uso por vía interna.
En grandes dosis, la albahaca por via interna, puede llegar a provocar efectos
narcóticos, mientras por via externa puede irritar las mucosas.
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